今天和大家分享泡椒鸡爪的家常做法，希望能够帮到大家！
食材
1
泡椒卤 100g
2
料酒 2汤匙
3
盐 2勺
4
鸡爪 400g
5
泡椒 40粒
6
生姜 1小块
7
大葱 2根
方法/步骤
1
鸡爪剁成小块，洗净血水，放在锅中加入凉水、料酒、姜片和葱结。
2
大火煮开后，打掉浮头的血沫。
3
小火继续煮15分钟，用筷子扎一下鸡爪，轻松地扎进去就可以。
4
鸡爪捞出来，清水冲洗干净表面的血沫。
5
汤盆中加入开水，加入盐和花椒。
6
加入100g泡椒和卤水，搅拌均匀。
7
放入鸡爪，放入冰箱泡上6个小时。
8
入味后，就可以捞出来开吃了。
总结
1、鸡爪剁成小块，洗净血水，放在锅中加入凉水、料酒、姜片和葱结。2、大火煮开后，打掉浮头的血沫。3、小火继续煮15分钟。4、鸡爪捞出来，清水冲洗干净表面的血沫。5、汤盆中加入开水，加入盐和花椒。6、加入100g泡椒和卤水，搅拌均匀。7、放入鸡爪，放入冰箱泡上6个小时。
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