爽口的脆肉鲩想想都要流口水，加上鲜美的河虾，搭配清香的芹菜和荷兰豆，简直是太美味了~！小编近日在学习做饭~这两天学了一道家常菜来分享一下~暂时想不到起个什么菜名好~有想法的小伙伴也一起交流一下呗~以下的食材分量都可以自由搭配，反正按自己的食量和口味来就行~
食材
1
脆肉鲩 适量
2
河虾 适量
3
芹菜 适量
4
荷兰豆 适量
5
生姜 2~3片
6
大葱 1条
7
料酒 适量
8
胡椒粉 适量
9
盐/酱油 适量
10
生粉 适量
方法/步骤
1
将脆肉鲩洗净后切成片，大小控制在一口一片正好。备用。
2
煮一锅水，将洗净的河虾倒入沸水中，一变红就马上捞起来。然后剥壳，留虾肉备用。
3
将芹菜切段备用、荷兰豆摘好备用。大葱切段，生姜切片。准备一点生粉，加点水匀开，准备勾芡用。
5
把锅洗干净后，热锅，倒入适量的油。先把姜放入锅中，然后把脆肉鲩倒入锅中翻炒，注意要不停的翻炒。
6
等鱼片差不多弯曲的时候，把虾倒入锅中一起翻炒。
7
等差不多熟的时候，加入切成段的大葱，再把之前炒到八成熟的芹菜、荷兰豆倒入锅中一起翻炒。
8
调味：加少许盐、少许胡椒、少许料酒，适量的酱油。
9
最后将准备好的生粉倒入锅勾芡，翻炒几下就可以出锅了！
注意事项
脆肉鲩虽然骨头少，但还是会有一些小骨，吃的时候要小心。