开胃萝卜糕怎么做

萝卜 适量

面粉 适量

步骤 1 准备食材：白萝卜200克，大米粉100克，泡发好的干香菇1朵（约8克）。步骤 2将泡发好的香菇去蒂。 »香菇的蒂比较硬，宝宝不容易消化和咀嚼，所以要去掉哦~ »泡干香菇时，最好用20℃~35℃左右的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能保持香菇特有的香味；冷水浸泡也可以，但是需要更长的时间哈！

步骤 3香菇剁碎。步骤 4将白萝卜擦丝。

步骤 5起锅烧水，水开后倒入萝卜丝，大火焯水2分钟。 »建议妈妈们将白萝卜焯水两次，白萝卜中含有芥子油带有辛辣味，反复焯水可以减少辛辣味。步骤 6焯水后，捞出到纱布中。

步骤 7挤干水分。 »水分太大的话，会影响萝卜糕成型哦~步骤 8将100克清水倒入大米粉中，搅拌均匀。

步骤 9再倒入萝卜丝和香菇碎。步骤 10搅拌均匀。

步骤 11模具底部铺上硅油纸，倒入米糊。 »妈妈们家里没有硅油纸的话，可以在模具底部和四周刷一层薄薄的食用油。步骤 12稍稍抹平表面。

步骤 13放入蒸锅，盖上盘子，再盖上盖子，大火蒸30分钟。 »盖个小盘子可以防止水汽倒流，影响成型。步骤 14蒸好后拿出，倒扣冷却脱模，撕去硅油纸。

步骤 15切小块。步骤 16白白嫩嫩的萝卜糕就做好~~散发着大米的清香，完全吃不出萝卜的味道呢~特别好吃，快给宝宝做起来吧！