白切鸡又称白斩鸡，让我们来看看白切鸡的做法吧！
食材
1
鸡 一只
2
生姜，大蒜 适量
3
盐，糖，醋，鸡精，酱油 适量
4
米酒 少许
方法/步骤
1
首先把鸡的内脏弄出来，洗干净备用
2
接下来把水烧开，加生姜，米酒焯5分钟，再放入备好的鸡
3
煲至鸡腿皮缩，翻面继续煲另一面至鸡腿皮缩，然后起锅放入凉水中侵泡
4
姜，蒜切成泥状。
5
油烧热倒入姜泥和蒜泥上，加盐，糖，醋，鸡精，调好备用
6
冷好的鸡切块，装盘。
7
装好盘加入调好的姜汁。淋上生抽即可
注意事项
记得焯好水的鸡，一定要即刻放入凉水中哦，不然口感就不好了哦