健康美味，操作简单
食材
1
鸡爪 15只
2
香菜 3根
3
大蒜 1颗
4
姜 1颗
5
小米椒 10个
6
柠檬 1个
7
料酒 1勺
8
盐 2克
9
陈醋 2勺
10
生抽 4勺
11
老抽 2勺
12
葱 2根
方法/步骤
1
准备原材料（鸡脚洗净后剪指甲，对半切开）
2
①第一锅清水煮沸，倒入鸡脚，撇干净血水，盛出鸡爪；②第二锅水煮沸后放入鸡脚，老抽，盐，料酒，姜片，干辣椒，花椒（可只放老抽，盐和姜片，姜片一定要放，去腥味！！）15分钟后捞出。
3
捞出鸡爪，然后冲凉水（一定要过凉水，不然胶原蛋白太多导致凝固）
4
过好凉水后，放入辣椒，大蒜，姜沫，葱段，柠檬，生抽，花椒油，香油，拌匀后装盒
5
放冰箱2小时（放一晚上，第二天味道更佳），常温保存也是可以的，————————个人觉得常温放两小时更加入味！
6
开动啦！
注意事项
注意用料适量
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