白萝卜作为常见养生蔬菜之一，具有开胃健脾、促进消化、化痰止咳、清肠排毒等功效，白萝卜与排骨搭配煲汤是非常经典的养生食谱。今天一起来做一道萝卜仔排煲，营养美味，荤素搭配，老少咸宜。
食材
1
鲜仔排 1斤
2
白萝卜 1斤
3
生姜 几片
4
大葱 1段
5
香葱 少许
6
花生油 少许
7
盐 少许
8
鸡精 少许
9
香油 少许
10
料酒 少许
方法/步骤
1
新鲜猪肋排剁成小段，洗净用凉水浸泡半小时；白萝卜切成滚刀块，大葱切一段，生姜切片，香葱切葱花备用。
2
砂锅汤煲装足量净水，放一勺料酒，几片生姜和葱段，下入仔排，大火烧开。水滚开后用汤勺撇去浮沫，汤清后加锅盖，改小火煲30分钟左右。
4
盛入汤碗，撒少许葱花或滴几滴香油，就可以品尝鲜美的萝卜仔排汤了。
注意事项
1
仔排也可以用杂牌、筒骨等代替，一样营养美味。
2
不建议此汤中加胡萝卜配菜，胡萝卜含抗坏血酸会破坏白萝卜中的维生素C。
3
喜欢请帮助点赞和投票支持一下哦。