夏天胃口不佳，泡椒凤爪脆香鲜辣，开胃解腻，提神醒脑，营养丰富，是夏天必备菜肴，也是目前看世界杯必备的一道零食。
食材
1
鸡爪 10个
2
泡椒 750克
3
料酒 10克
4
盐 1勺
5
八角 2个
6
香叶 2片
7
水量 1200毫升
8
盐 1勺
9
白糖 1勺
10
花椒 10克
11
柠檬 半个
12
小米椒 6个
步骤
1
准备好食材
2
鸡爪剁掉指甲
3
然后剁成两半，放入清水冲洗掉血水。
4
加入所有大料，加入料酒。
5
放入电饭锅中。
6
开锅后十分钟立即捞出。
7
放入清水凉白开水冲洗掉油腻。
8
泡椒倒入密封罐。
9
加入一勺白醋。
10
加入一勺白糖。
11
加入柠檬片和小米椒，柠檬片不要放多了，放多了会发苦。
12
最后把鸡爪放入密封罐中，腌制四个小时，最好过夜吃更入味。
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