经常参加厂家搞的各种活动，快捷便利的蛋挞、披萨和烤鸡翅了是每次必选菜谱；连原料也是买现成的，只需花少许的时间，就可以让食客品尝到烤箱烤制出来的美味了，现场条件有限......
食材
1
白砂糖 18克
2
蛋黄 2个
3
黄油 100克
4
低筋面粉 200克
5
盐 3克
6
挞皮材料 1份
7
淡奶油 80克
8
牛奶 100克
方法/步骤
1
首先做挞皮。找一个大小合适的保鲜袋，把挞皮所有材料都放入保鲜袋里。
2
用两只手分别拿起保鲜袋的底部和收口处，均匀左右晃动，直到形成团状。
3
将保鲜膜裁成宽30厘米的正方形，把和好的面团放在中间的位置。
4
将面团揉成大约2厘米厚度的圆形，放入冰箱冷藏30分钟。（面团不可用力揉，轻轻按压就可以。）
5
将面轩从冰箱里取出，在其表面铺一张同等大小的保鲜膜。
6
用擀面杖将面团擀成厚度约为3毫米面饼。
7
将蛋挞模具放在面饼上。
8
用力压出一个大小和蛋挞一样大的面饼。
9
用手指轻轻按压进蛋挞模具。在此过程中如果挞皮变软可以放入冰箱冷藏一会儿，这样比较容易整形。挞皮都做好后，放入冰箱冷藏。
10
接下来做挞水。我做的挞水是懒人版的，直接把所有挞水材料放入盆中。
11
搅打均匀，然后过筛一次。
12
将挞水倒入挞皮中，8分满的位置。
13
放入预热好的烤箱，温度为220度，时间为25分钟，挞液表面出现焦糖色就可以取出了。
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