胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材
1
牛腩 半斤
2
胡萝卜 一条
3
高丽菜 1/4颗
4
鸡蛋 1颗
5
酱油 1大匙
6
高汤 2碗
7
火锅料 数种
8
米酒 适量
9
水 300ml
方法/步骤
1
起油锅，牛腩下锅炒至表皮金黄微焦，高丽菜洗净，番茄洗净切块，备用
2
淋入米酒炒出香味，接着淋入酱油炒出香味
3
加入高汤、水煮滚，转中小火煮约半小时后丢入胡萝卜煮熟
4
另一锅放入洗净的高丽菜铺底，放入煮熟的牛腩、胡萝卜及所有食材、调味料和汤，最后打颗蛋，移至餐桌上的瓦斯炉，即可开始享用美味的牛腩火锅啰
注意事项
1
食材可依个人喜爱做调整
2
沾酱可以用酱油加葱蒜末即可
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