很多人喜欢吃花甲，但是在家里很难做出饭店里的味道，今天就给大家带来怎么做一道比饭店还好吃的香辣炒花甲。
食材
1
花甲 1000g
2
葱 一根
3
姜 一块
4
蒜 一头
5
盐 一勺
6
干辣椒 25g
7
花椒 10g
8
豆瓣酱 一勺半
9
料酒 两勺
10
耗油 两勺
11
生抽 一勺
12
味精 半勺
13
糖 两勺
14
水 50ml
15
色拉油 适量
方法/步骤
1
葱姜蒜切好备用。
2
盐水下入花甲。
3
花甲开口后捞出。
4
热油下入葱姜蒜。
5
加入干辣椒、花椒和豆瓣酱。
6
加入焯好的花甲。
7
加入花甲后翻炒。
8
加入料酒、耗油、生抽、味精、糖翻炒均匀。
9
加入清水50ml。
10
加入适量色拉油。
11
出锅，这样就做好了。
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