5种食物千万别沾口

生蜂蜜：蜂蜜是一种营养佳品，但食用生蜂蜜可能会导致中毒，这是因为蜂蜜在采集、运输、保存过程中 ，被微生物污染时难以避免的。况且蜜蜂在采蜜过程中，也有可能采集到有毒花粉。所以说，如果蜂蜜不经加热消毒杀菌，就会对人体造成损害。

发芽的土豆：土豆发芽后会产生一种叫龙葵碱的有毒物质，它对人的胃粘膜有较强的刺激作用，对中枢神经系统有麻痹作用，食后容易引起剧烈呕吐、腹痛、腹泻、血压下降甚至导致脑水肿、呼吸循环衰竭，危及生命。

未煮熟的四季豆：四季豆又名菜豆、芸豆。它含有皂素和凝聚素，若未煮熟，毒素没有被彻底破坏，人吃了后会引起恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛、头晕等症状。因此，炒四季豆时要先用开水烫一下，在炒熟到四季豆原有的生绿色小时，尝之无生味和苦硬感方可放心食用。

烂姜:人们常说“坏姜不坏味”，所以烂姜也常常被食用。其实这是不对的，生姜腐烂后能产生一种叫做黄樟素的有毒物质，人们食用烂姜后，这种物质将被肠道吸收，并很快转移到肝脏，引起肝细胞中毒而损伤肝脏。

隔夜的白菜：有些人总舍不得将隔夜的白菜倒掉，生怕浪费，其实这是一种不明智的做法。白菜中含有大量的硝酸盐，吃剩的白菜由于细菌的作用，所含的硝酸盐会转化成亚硝酸盐，食后可使人体组织缺氧，出现头痛、头晕、呕吐等中毒症状，另外亚硝酸盐是致ai物质，对人体有很大的危害。