青椒莜面蒸饺的具体做法

莜面即燕麦的粉，富含维生素B1、B12和植物纤维，对产后便秘有一定的帮助.莜面的营养分析：1． 燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用 ；2． 经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效 ；3． 燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧 ；4． 它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品 ；5． 燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。食材：鸡蛋，青椒，韭菜，莜面，芝麻油，盐。步骤：1，三个鸡蛋打散。2，坐锅烧油，把鸡蛋炒好出锅备用3，已经切好的韭菜，加了些食盐芝麻油拌匀4，青椒洗净切碎。5，把青椒，鸡蛋和韭菜和在一起6，拌匀。7，馅做好之后，开始和莜面，以下全是我公公操作，而我负责拍照，公公蛮配合的嘛，他一边慢慢地加入开水，一边用小勺拌莜面,也许区别就在这里吧，公公是不慌不忙地慢慢地把莜面和开水拌匀，而我平时是粗粗地揉起来就行8,把莜面揉成团，不软不硬，很好包的呢。10，下面看的操作，揪一块，在手上慢慢地捏成圆窝形。11，加入馅料12，捏紧边缘。13，第一个捏出来，我们都笑了，好大啊，一个有小碗那么长14,全捏好后，放笼屉里，大火蒸十分钟即可小贴士1，莜面和好后，趁热包比较软，所以在馅料做好后再和莜面比较好2，因为韭菜本身有味道，有提味的作用，所以不用放太多调料