烧烤的东西之所以香，除了碳火的功劳以外，孜然等香料也是很重要的一点，我们自己在家做菜，口感味道要追求，营养搭配也是必须滴，所以，今天这道孜然牛肉是用炒的，而且加入了两款蔬菜：洋葱和青椒，使它成为一道荤素搭配的下饭菜，方便又美味，还能吃出烧烤味儿哦～
食材
1
牛里脊肉 200克
2
青椒 一个
3
洋葱 一个
4
孜然粒 少许
5
生抽 10克
6
老抽 5克
7
生粉 20克
8
料酒 10克
方法/步骤
1
牛里脊切成大小均匀的肉片；
2
牛里脊加入料酒、生抽、老抽、盐、孜然粒、生粉和少许食用油腌制30分钟左右；
3
洋葱、青椒切块备用；
4
锅里放油，先炒蔬菜，让它们断生后盛出备用；
5
锅里再倒少许油，放牛肉煸炒至变色，如果喜欢口感有嚼劲的可以稍微多一会儿；
注意事项
切洋葱时可以在旁边点支蜡烛，就不会那么辣眼睛了。