胡椒猪肚汤是一道传统的药膳，常用于脾胃虚寒，为了给家里人调理身体就来学习一下胡椒猪肚汤吧。
食材
1
猪肚 1个
2
盐 适量
3
淀粉 适量
4
姜 1块
5
白胡椒粒 40粒
6
枸杞 少许
方法/步骤
1
猪肚用盐反复揉搓，除去粘液洗净。
2
翻出猪肚内壁，剪去油脂。
3
加适量淀粉揉搓洗净。
4
白胡椒压碎装入料带封好塞进猪肚。
5
将猪肚两头捆扎好。
6
冷水下锅，大火烧至微开。
7
撇去浮沫，加入姜片，加盖转小火炖两小时。
8
最后十分钟放入枸杞，关火捞出猪肚。
9
略凉后去除捆绳，剖开猪肚，去除料带。
10
切成适口的块与原汤一起煮开。
11
加盐调味，关火出锅。
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