这道家常菜做法简单，营养丰富，口感颇佳，老少皆宜。胡萝卜具有名目的作用。牛肉含蛋白质和铁质，可补血。
食材
1
牛肉 半斤
2
胡萝卜 一根
3
土豆 一个
4
生姜、蒜、八角 适量
5
冰糖 2块
6
料酒、醋、酱油、淀粉、胡椒粉 适量
7
盐、油 适量
方法/步骤
1
牛肉洗干净，用盐沙下去血水，然后切小块放盘里
2
用料酒、醋、酱油、淀粉、胡椒粉腌十五分钟左右
3
胡萝卜和土豆洗干净切成丁备用
4
锅加热倒少许油放生姜、蒜、八角、冰糖煸炒
5
出香味 加牛肉丁炒，然后放水没过牛肉炖
6
炖一会后放土豆、胡萝卜一起炖
注意事项
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