醋溜洋葱土豆丝

土豆 一个

青椒 一个

洋葱 半个

盐 适量

南德 少许

生抽 一勺

白醋 适量

土豆去皮切成细丝，冲掉表面的淀粉。洋葱切成丝，青椒去楴去籽后也切成丝。

炒锅内加入适量的油，油温升起后倒入洋葱丝翻炒几下后加入土豆丝，翻炒一会后加入适量的白醋，翻炒均匀后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽。翻炒至土豆5成熟时加入青椒丝，翻炒均匀。

翻炒至土豆熟透就可以盛出装盘了。翻炒的时候可以加入少许的清水。