大虾是一种蛋白质含量很高的食物，且大虾含有多种对身体有益的微量元素，适合小孩和老人食用。今天小编就向大家介绍一下香酥大虾的家常做法。
食材
1
大虾 300g
2
鸡蛋 2个
3
淀粉 20g
4
面包糠 20g
方法/步骤
1
买500g鲜虾，用淡盐水浸泡10分钟，清洗干净。将虾壳和虾头去掉，再用牙签将虾线挑出。
2
收拾好大虾后，向大虾中加入半勺盐、一勺料酒、半勺蚝油。
3
将大虾与调料搅拌均匀，腌制10分钟。
4
大虾腌制好后，按顺序先粘取淀粉，再粘鸡蛋液，最后裹上面包糠，香酥大虾的外皮就做好了。
5
油锅内放油，油温烧至五成热。
6
将裹好外皮的大虾放入油锅中炸制，炸到表面金黄捞出。
7
将炸好的大虾摆盘，在中心摆一团胡萝卜丝。
8
最后在准备少许番茄酱，搭配大虾一起食用。香酥大虾就做好啦！
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