皮蛋、松花蛋都是同一种食材。皮蛋和豌豆粒之间没有什么关联，二者搭配制作的菜肴也不多，其实家常菜的一大特点就是，只要自己喜欢或者感兴趣的就可以搭配制作，品味之后你就会知道“皮蛋和豌豆粒”还是很搭的。
食材
1
皮蛋 1个
2
豌豆（干） 300克
3
油 1茶匙
4
盐 6克
5
蚝油 1汤匙
6
葱 适量
步骤/方法
1
主辅料： 皮蛋、豌豆粒
2
把豌豆粒洗净，皮蛋去皮切粒
3
热油，炒香葱花
4
放入豌豆粒翻炒均匀
5
加适量蚝油
6
加适量水烧制3分钟，至豌豆粒熟透
7
放入皮蛋粒，翻拌均匀
8
加盐调味后，旺火收汁，即可关火
9
出锅装盘，即可上桌品味
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