今天去超市买菜，发现豌豆特别新鲜，顺便买了肉末、青椒一起搭配，再泡点木耳，烧一道全家人都爱吃的肉末青椒炒豌豆，希望大家会喜欢！
食材
1
猪肉末 50g
2
青椒 2个
3
豌豆 100g
4
黑木耳 5g
5
姜 1块
6
葱 2棵
7
食盐 3g
8
花生油 15ml
9
老抽 3ml
10
生抽 少许
11
淀粉 2g
12
清水 适量
13
鲜辣粉 少许
方法/步骤
1
豌豆剥壳洗净，黑木耳用温水泡发撕成小块儿，青椒切成细丝备用
2
肉末放入小碗中加入淀粉和适量清水、食盐，搅拌均匀腌制入味
3
热锅凉油依次放入姜末、腌制好的肉末，加入适量老抽炒匀
4
另起一口锅放入葱段爆香，再加入青椒丝煸炒
5
待炒出青椒香味时放入木耳块儿，豌豆粒，大火翻炒约3分钟
6
再放入提前炒好的肉末
7
调入少许鲜辣粉、生抽
8
调入适量食盐，翻炒均匀
9
美味的肉末青椒黑木耳炒豌豆出锅了
注意事项
豌豆本身口感偏甜，所以烹制这道菜时，可以少放些食盐
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