农场中一头猪和一只鸡在谈慈善。猪说：“我很想有一个方法能帮助那些没有饭吃的穷人。”鸡说：“我们来合作，可以做一个火腿蛋来给他们吃。”猪摇摇头说：“你说得倒容易。你只贡献一个副产品，而我却要少一条腿。” 所以，猪不答应合作事宜，那只有拿鸡翅下手~早餐还有吃剩的面包，嘻嘻！
食材
1
鸡中翅 适量
2
面包糠 适量
3
大蒜 适量
4
红椒 适量
5
葱 适量
6
生姜 适量
7
盐 适量
8
胡椒粉 适量
9
吉士粉（起泡粉） 适量
10
生粉 适量
11
料酒 适量
12
生姜 适量
方法/步骤
1
1.鸡翅清晰感觉沥干水分之后，在两侧各划三刀用盐、胡椒粉、生姜（我用完了）、葱段、料酒腌制10分钟。
2
2.蒜切成沫，红椒切成抹，葱切段，准备好面包糠，其实如果口味重，可以在面包糠里放一些黑胡椒或者椒盐。
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3.把葱和姜从腌制好的鸡翅里拿出来，然后加一勺吉士粉、一勺生粉拌匀，让每个鸡翅都有一层薄薄的粉。
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4.锅里放油烧到4成热，然后放入面包糠炸到颜色变黄关火捞出。
5
5.面包糠炸到金黄色放在吸油纸上吸去多余的油份，然后锅里的油烧热到5，6成热，放入鸡翅中小火炸5-6分钟（要勤劳的翻身，以免炸糊啊），全部炸到金黄色捞出，然后把火开大加热到7，8成油温，把鸡翅都放下去炸1分钟让鸡翅变香脆。记得鸡翅也要用吸油纸吸油。
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6.把油倒出去后，锅里留一点点油，把蒜末小火炒到香，然后加入红椒末、葱一起大火炒，倒入炸好的面包糠，然后把鸡翅倒进来一起炒匀就好了，如果之前面包糠没加盐可以放一些盐。另外摆盘的时候，先放吸油纸，然后把鸡翅放出造型，然后把面包糠倒上去就好了，好看又好吃，完全可以当年菜。
注意事项
炒配料时油要多一些，火候要控制好，不要一下子焦了