宝宝护眼食谱：蛋黄焗胡萝卜

胡萝卜 200克

熟鸡蛋黄 1个

盐 适量

橄榄油 适量

胡萝卜煮好后沥干水分，注意煮的时间不要太长。

锅置小火上，倒入油，油稍热时将压碎的蛋黄放入锅中炒，炒到起气泡，加入少许盐。

再把胡萝卜倒入锅中均匀地翻炒，同时加入适量盐，炒到蛋黄全部沾满胡萝卜即可。

胡萝卜含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养物质。还含有大量胡萝卜素，有益肝明目，增强免疫的作用。

鸡蛋中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分。此外蛋黄还富含珍贵的脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、磷、铁等微量元素，对人体生长都十分有益。