说起麻辣香锅很多人都吃过，不仅味道鲜辣吃起来很过瘾，而且还非常的下饭，是许多人的最爱。香锅在制作的过程中会放入适量的麻辣调味，最后还会滴入几滴小磨芝麻油用来给菜增香。喜欢吃的可以跟我们一起来了解麻辣香锅制作的过程和详细步骤。
食材
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牛肉 适量
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猪肉 适量
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鸡肉 适量
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鱼肉丸 适量
5
大白菜 适量
6
花菜 适量
7
豆腐 适量
8
金针菇 适量
方法/步骤
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把购买回来的食材都处理洗干净，该切好的都切好，分盘装好。然后拿出铁锅，开大火，放入适量的油，把不吃油的菜先放进去，吃油的菜最后放，肉类一般不吃油，蘑菇这类的一般会吃油，把食材炸一遍之后放在一边。
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然后再倒入油到热锅里，再加入准备好的香锅料，可以放入一些灯笼椒，不仅提味而且还好看。可以把不容易熟的肉类先炒，再加入容易熟的其它食材。
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炒的时候要注意开大火反复翻炒，火越大越好！等都炒入味了就可以倒入一些适量的小磨香油起锅开吃了。
注意事项
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我们选用小磨香油来制作麻辣香锅，是因为小磨香油制作工艺是采用的低温压榨技术和水代法炼取的芝麻油，这种方法没有使用任何的化学制剂，也没有金属物滞留，而且没有受到高温的破坏被完整的保留了芝麻的香味和营养物质，
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有些人因此还会在早晨喝香油来增强自己的体质和免疫力呢。看了我们的这篇文章大家知道小磨香油怎么吃了吧，那就先从做麻辣香锅试试吧。