鸳鸯豆腐，做法简单，食材普通，很家常。非常不错，口感滑嫩，味道超好，配米饭很不错哦。
食材
1
北豆腐 适量
2
鸭血 适量
3
豆瓣酱 适量
方法/步骤
1
豆腐和鸭血切小块，用开水焯一下，捞出淋干水分备用。
2
锅中放油，油热后，放入葱、姜、蒜爆香，再加入豆瓣酱翻炒，加入酱油。
3
加入水煮开。
4
放入豆腐和鸭血，转中小火炖一会儿，至软嫩入味。
5
放水淀粉勾薄芡。
6
加蒜苗，出锅。
注意事项
1
豆腐和鸭血焯水可以更滑嫩，炒时也不容易碎。
2
豆瓣酱本身比较咸，我就没有再放盐，如果口味重的，可以适当的加些哈。