天麻炖鸡有着丰富的营养价值及药用价值，而且味道极好，有着土鸡的肉香与天麻淡淡的药香。
食材
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土鸡 适量
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天麻 适量
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姜 适量
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盐 适量
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红枣 适量
方法/步骤
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准备材料，天麻一块，姜一块，红枣适量，天麻切成小丁，姜切成片备用。
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煮锅里水烧开，把土鸡和准备好的调料全部倒入，大火煮开，加盐后改小火慢顿三小时以上即可，出锅喽，鸡肉用手撕着吃更好吃哦！
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功效：天麻有祛风湿，止痛、行气活血，降低血压，明目、增智作用哦！
注意事项
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关于天麻炖鸡的宜忌人群有哪些呢？
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天麻炖鸡对于一般人群是可食用，尤其是老人、病人、体弱者更宜食用。虽然天麻有很多治病疗效，但是天麻还有一些副作用，一些人是不能够食用天麻的。部分人群在头痛眩晕是不能使用天麻炖鸡。因为天麻的功效颇多，所以孕期的妇女是不适合食用天麻的。血虚，阴虚，津液衰少的病人也不适宜食用天麻。
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而对于鸡肉，同样的虽然营养价值丰富，但是对于那些感冒伴有头痛，乏力， 发热的人及内火偏旺和痰湿偏重之人要忌食鸡肉，鸡汤；肥胖症患者和患有热毒疖肿之人也要忌食；高血压病人和血脂偏高者忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化，冠心病，使血压持续升高，对病情不利；患有胆囊炎、胆石症的人忌食，以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。
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