孕期天天想吃火锅……今天去了火锅店都点好了菜，老公看到是电磁炉加热说有辐射，又把我拉出来了…… 只好回家做了，火锅底料怕不健康也不让买。没事，自己动手来做，不比外面店里的差，大家一起来看看这道冒三鲜家庭版自制冒菜吧。
食材
1
豆豉 2勺
2
郫县豆瓣 1勺
3
红枣 3颗
4
葱姜蒜 适量
5
西红柿 3片
6
花椒 适量
7
干辣椒 适量
方法/步骤
1
把豆豉两汤勺切碎，姜切片，蒜切块，红枣切开，葱切段，两片西红柿，两根干辣椒。锅加油小火炒豆豉和郫县豆瓣，加上述材料和花椒，可加一点水防干锅，炒出香味。加水，开大火。火锅底汤完成。基本上微麻微辣。可根据口味加花椒辣椒。
2
先放煮土豆片，鱼豆腐这些需要煮的久的，再放豆腐皮，金针菇，山药，肥牛肥羊这一类，最后放生菜，青菜类
3
同上，都煮熟就可以关火了
注意事项
1
豆豉是关键，一定要有～蒜多了味道好～
2
这个底汤方法加很多醋，煮上红薯粉，出锅后加上点炒花生米，就是好吃的酸辣粉。单身时候我经常做，开胃好吃～可以现在不能吃这么重口味～
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