大家都知道冒菜，火锅、麻辣烫是四川人最喜欢的。朋友聚餐，亲友相聚，基本上都是吃火锅，图它热闹，随性，能将就每个人的喜好。作为火锅的快餐版，辣八鲜冒菜在成都也是相当普及，大街小巷到处都是冒菜加盟店。0辣八鲜冒菜做法
食材
1
白菜 30克
2
火腿 50克
3
猪肉 100克
4
菠菜 30克
5
金针菇 30克
6
核心料包 20克
7
天然香料 10克
8
葱 5克
9
蒜 5克
方法/步骤
1
锅里倒多一点油，油热后倒入葱段，姜片，核心炒料，火锅底料，剁细一点的豆豉（嫌麻烦可以不剁，剁了更出香味）炒出香味。
3
各种配菜放入汤里面煮十分钟左右就差不多熟了。
4
装菜的碗里倒入香油，麻油。用漏勺把菜都捞出来放入碗中，把配料3全部撒在菜顶部
5
锅里剩下的汤，加酱油适量，白糖一勺，用大火煮几分钟收汁，从配料上面浇下，把配料3的香味给激出来。浇一点醋，香味一下就出来了，我喜欢加很多的醋。
上一篇：关刀冒菜告诉你冒菜的花式配方
下一篇：串台冒菜家常做法