朋友的厨艺很好，这道《虾皮猪肉丸子》就是跟她学的。周末浏览网页时，侄儿侄女看见她的彩色鸡肉丸子，就吵着要吃，哈哈，那就偷师了。
食材
1
猪肉 30g
2
莴笋 0.5根
3
胡萝卜 0.5根
4
老豆腐 0.5块
5
姜、香油、盐 适量
6
料酒、胡椒粉 适量
7
虾皮 适量
方法/步骤
1
猪肉洗净后，同适量姜一起，剁成姜肉末；老豆腐洗净，沥干水分后，将其碾碎；
2
豆腐同肉末混合均匀，调入香油、盐、料酒、胡椒粉，搅拌均匀；
3
莴笋、胡萝卜去皮，洗净后，切成园子；
4
锅里放入适量清水、放入姜片、虾皮、盐烧开；
5
放入蔬菜丸子；
6
把豆腐肉末，搓成丸子，放入水里煮；
7
豆腐丸子煮至浮起时，调入适量盐；再调入适量胡椒粉；
8
淋入适量香油；搅拌均匀后，关火，起锅；