猛子虾炒鸡蛋，做法很简单，也是我们家喜欢吃的一道家常菜。鲜美的猛子虾搭配鸡蛋炒，味道非常的鲜香，猛子虾虽然很小，可是鲜美、好吃，一点也不逊色于大虾。钙的含量也高，是天然的补钙食材。
食材
1
猛子虾 400克
2
大葱 200克
3
鸡蛋 3个
4
食用油 25克
5
精盐 4克
方法/步骤
1
食材：猛子虾、大葱、鸡蛋。
2
蜢子虾放入筛子里冲洗一下。
3
蜢子虾放入大碗里，打入鸡蛋。
4
把大葱切成葱花也放入碗里。
5
放入盐。
6
用筷子朝一个方向搅拌成均匀的糊状。
7
锅烧热，放入适量的油烧热。
8
把糊糊倒入锅里翻炒。
9
翻炒至鸡蛋凝固即可。
10
出锅装盘即可食用。
注意事项
猛子虾非常的小，不能用水直接洗。不洗也可以。
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