麻辣花菜炒和虾是一道带有四川风味的家常菜，也是一道营养丰富的下饭菜，而且做法简单，现在我把具体操作方法分享给大家，一起来看看吧。
食材
1
河虾 300克
2
花菜 半个
3
小米辣 四个
4
花椒 五克
5
生姜 一小块
6
大蒜子 两瓣
7
生粉 一勺
8
白糖 一汤匙
9
酱油 一勺
方法/步骤
1
首先把花菜分成一朵朵，再放在开水中焯水后捞出来控干水分，再倒进盘子里。
2
准备好河虾，再把辣椒生姜都切碎，花椒洗一下都放在小盘子里备用。
3
锅烧七成热，放一大勺花生油，先把辣椒生姜花椒开小火煸出香味，再快速把河虾倒进去开大火翻炒均匀。
4
再把焯水后的花菜倒进去翻炒均匀。
5
最后调制一小碟淀粉水倒进去，加一汤匙半盐，半汤匙鸡粉，大火翻炒均匀即可。
6
关火装盘啦香辣可口，很下饭的一道菜。
注意事项
1
花菜最好焯水后再炒，要不放在淡盐水中泡一下也可以。
2
不喜欢吃辣的朋友可以不放辣椒。
3
淀粉水是由生粉加白糖加清水调制而成
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