山药中富含维生素，低脂低热量，味道软糯香甜，用来煮粥或者是蒸着吃都是非常美味的。
食材
1
山药 900克
2
豆沙 200克
3
糯米粉 100克
4
水 1000克
5
白砂糖 20克
6
盐 8克
7
糖 22克
8
海盐 2克
方法/步骤
1
铁棍山药洗干净削皮。切成小段放入蒸锅蒸熟（大约十五分钟左右），时间视山药的大小厚薄而定。
2
凉后放入破壁机搅拌机内。盖上盖子把杯体放在主机上面，选择点动功能，将山药打成山药泥。
3
加入糯米粉。和成不黏手的面团。
4
平均分成十个小剂子，取一小剂子按扁，包入二十克豆沙，搓圆。按同样的方法全部做好。
5
放入自己喜欢的模具（模具内要撒点粉防粘）按出造型（月饼模或者饼干模之类的都可以）。
6
放入蒸锅大火蒸熟，约二十分钟左右。软糯香甜的豆沙山药糕出锅了，享用美食吧！
注意事项
1、因为我家的口味比较清淡，豆沙本身比较甜了，所以山药中没有额外加糖或炼奶，如果喜欢甜的可以适当增加。 2、蒸制的时间跟山药糕的大小有关，没有一个具体的数字，看着它变得比较透明就熟了。
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