冬季进补的方法大全

进补已经成为人们的时尚，通常在冬令进补，吃一些膏滋药。但事实上不但在冬季，其他季节也可以进补，也需要进补。对没有大病，而有身体较虚的人来说，进补要有两个目的，一是强身，二是防病。而对于有病的人来说，进步的目的，或是强壮体质，或是有助康复。从上面的这些情况看，强身防病，恢复体质是一年四季都需要的，而并不仅仅是限于冬季。所以四季都是需要进补的，同样也是可以进补的。为什么人们习惯地认为只有冬季才能进补呢？可以有几个因素，一是开膏滋药，大都是在冬季。此外，进补的药物一般应用的时间较长，像膏滋药，到立春以后，天气一转暖，就容易发霉变质。只有在冬季才能贮藏较久。事实上，四季都可以进补。古代就有四季进补、四季调摄的讲法。当然，进补的方式可以有所不同。冬令进补方法冬令进补最常用的方式是膏滋药。用以强壮体质，另外可预防春季的疾病，称为春病冬防。膏滋药如何适合服用者体质，应由医生处方。医生处方前，常先开几贴处方试探一下，是否合适。合适后，再开膏滋方。收膏通常用阿胶，如需滋阴的，可用龟板胶收膏。如需温阳，则用鹿角胶收膏。除了膏滋药外，药酒也是东陵进补常用的。药酒可以根据自己的需要，自行制作。当然也可由医生提出建议，再行制备。通常冬令进补的药物还有人参，这是最常用的。人参以补气为主。偏阳虚者，可选择野山参、高丽参、红参等。单纯气虚的，可以用生晒参、白参、野山参。偏阴虚的，可用西洋参。可以炖服、煎服、泡茶饮用，或研末吞服。用量则需视个人体质而定，最好由医生定一个日常用量。嫌人身价贵者，可用党参，但用量需加大。冬季如何补血需要补血的，可以用阿胶。阿胶炖烊后，里面也可以加进核桃、枸杞子、芝麻之类，加冰糖或白糖。制成后，或切成云片糕一样，每日吃一些。或者做成膏滋药样，每日吃1~2匙。冬季如何补肾需要补肾的，或者作为一般滋补的，最方便的是用核桃、芝麻研碎，再将桂圆研糊，将核桃、芝麻、桂圆糊拌和在一起，每日清晨将1~2匙糊状物加入牛奶或豆浆中，搅匀后食用，甚为有益。阳虚如何进补阳虚重者可用鹿茸，可研粉吞服。但鹿茸温性较大，如果没有掌握适应症，会有不良反应，需在医生指导下服用。除了膏滋药因为冬令容易收藏，常只在冬季服用外，其他上述各补药，其他季节也都可以服用。实际上，现在什么季节，都有人在吃参、吃各种补药。而且连膏滋药也因为加入防腐剂，或特殊加工，不致变质、霉变，其他季节也可以服用。值得注意的是，不虚而补或者有实证而补，往往容易引起种种不良反应或者弊病。已经有报道所谓“人参滥用综合症”，因不需吃人参而食用以后引发的不良反应。虚则补之，是进补的根据。是否需要，如何补，什么季节补，最好与医生商议后再施行。