早排睇左几道蒸的菜式，觉得相当不错，所以自己也试做了，而且营养健康，做法简单。
食材
1
腐竹 适量
2
粉丝 适量
3
瘦肉 适量
4
南瓜 一只
5
鸡 一只
6
茄子 三只
方法/步骤
1
腐竹粉丝蒸材料：腐竹，粉丝，肉碎，姜蒜末，指天椒两只，油、盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉适量做法：1.腐竹用温水泡软、粉丝用凉水泡软2.猪肉（用前槽滑D）剁肉碎，用油、盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉适量 调好味，腌制10分钟。3.粉丝铺底，再铺上腐竹，最后铺上肉碎，肉碎上洒满蒜末，再加指天椒（网上教是加上剁椒的，个人喜好决定哈）4.淋上生油5.冷水上锅，大火开后再蒸上15分钟就OKTips：腐竹粉丝本身无调味的，可以先淋点酱油再铺肉碎。
2
南瓜蒸鸡材料：小南瓜一只，鸡腿肉一只，姜、蒜，葱花、青豆适量调料：油、盐、蚝油、黑胡椒、番茄酱，生粉做法：1.南瓜切开掏空（可以直接切圆形）买不到金黄色的小南瓜，用金黄色的更好。2.鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。3.鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，生粉各适量，食用油一汤匙，混合腌20分钟。4.腌好的肉放进盅里，上蒸锅蒸15-20分钟即可。
3
泰式酿茄子，呢个不是蒸的。