记得上次和同事吃东北菜，念念不忘的是粉条炖冬菇鸡，汤汁特别鲜甜，粉条滑溜溜的……做这道菜之前，我一直掂量着，毕竟人家店里是专业的厨子，我技术不如人，怕毁这这道菜在我心中的回忆。但做好之后发现还可以，虽有很多地方需要改善，不过我已经很满足……
食材
1
鸡腿 2个
2
鲜冬菇 适量
3
粉条 适量
方法/步骤
1
准备材料，鸡腿切成小块，冬菇及粉条洗干净备用。
2
鸡腿焯水。
3
焯水后捞起备用。
5
鸡肉下锅翻炒。
6
加入冬菇，继续翻炒。
7
加入酱料（生抽少许，耗油少许，鸡粉少许）。
8
翻炒入味后加入一大碗水（根据自家情况）。
9
加入粉条。
10
大火烧开，小火慢炖20分钟，加入少许盐即可出锅。
注意事项
炖菜的时间不宜过长，会影响肉的口感
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