女朋友爱吃姜撞奶，冬天冷的时候做姜撞奶加点红糖事半功倍
食材
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姜 130克
2
红糖 20克
3
牛奶 300毫升
方法/步骤
1
姜切片榨汁
2
按照这个配方因为是要驱寒活血所以姜汁要75g放在碗里备用
3
锅里放入老红糖尽量切碎点，更容易融化
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锅里倒入牛奶，牛奶一定要选用全脂牛奶，我用的是唯品牛奶
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锅在上不能一直放着不动容易糊锅和起奶皮子，这样都会影响成品质量，要这样不停地晃动，不用紧张，这点奶3分钟就能加热完成
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奶微沸时快速冲入姜汁中，倒满后不要搅动，要静置3-5分钟即可
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三分钟就已经凝固了
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冬季甜品，又好吃又能解救大姨妈时的痛苦
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