这道菜做法简单，一道名副其实的快手菜，口感鲜香软嫩。
食材
1
肥牛 1盒
2
红椒 半个
3
青椒 半个
4
洋葱 半个
5
生抽 1勺
6
老抽 少许
7
白砂糖 1勺
8
盐 适量
9
食用油 适量
10
蒜 5瓣
11
姜 1块
12
剁椒 少许
13
淀粉 少许
方法/步骤
1
备料
2
洋葱、青椒、红椒分别切块备用，姜蒜切末备用；
3
起锅，放入清水烧开，将肥牛焯至变色捞出；
4
调汁：生抽1勺、老抽少许、糖1勺、适量的盐、淀粉适量，加小半碗清水搅拌均匀调成汁；
5
起锅热油，放入姜蒜盒剁椒爆香；
6
放入洋葱翻炒；
7
炒出香味后放入青椒、红椒翻炒；
8
待洋葱炒至半透明，放入焯好的肥牛，翻炒均匀，倒入汤汁，烧开即可出锅。
注意事项
1、喜欢吃麻辣的朋友，可以放少许花椒和小米椒。