逢年过年节饭桌上少不了做些丸子,寓意好,象征团团圆圆,圆圆满满!下面就分享一道用猪肉馅儿加红薯粉条做的毛头丸子,这样做的毛头丸子浓香可口,口感滑腻,而且入口即化。
食材
1
粉条 适量
2
肉馅 适量
3
葱姜蒜 适量
4
韭黄 适量
5
盐,老抽 适量
6
花椒大料,桂皮,丁香 适量
7
糖,味精,五香粉 适量
8
鸡蛋 适量
9
淀粉 适量
10
水 适量
方法/步骤
1
首先将粉条泡软,放在案板上切成寸段,韭黄切段备用
2
肉馅内放入盐,老抽,糖,味精,五香粉,鸡蛋,淀粉,水调味
3
接着放入粉条和韭黄,搅拌均匀
4
做锅放入食用油,油烧制七成热,用手将馅料制成丸子状放入炸制金黄捞出
5
做锅放油烧热,放入花椒大料,桂皮,丁香,接着放入葱姜蒜爆香
6
放入生抽,盐,水,糖,胡椒粉,烧开放入丸子烧制二十分钟左右,放入韭黄点缀即可
上一篇:有宠蛋蛋的使用
下一篇:毛球app怎么使用,更好玩?