食材
1
螃蟹 3只
2
鸡爪 半斤（约7只）
3
虾 半斤
4
年糕 半斤
5
土豆 1个
6
玉米 1根
7
洋葱 半个
8
大蒜 5粒
9
生姜 7片
10
干辣椒 5个
11
葱 1束
12
调料： 适量
13
豆瓣酱 2汤勺
14
郫县豆瓣酱 1汤勺
15
糖 1汤勺
16
料酒 适量
17
淀粉 适量
方法/步骤
1
准备配料。如果你还有东西吃，你可以把它放进去。
2
将鸡爪在清水中浸泡至少10分钟，使其流血。去除欧祝耕表面残留的黄色皮肤，用剪刀剪掉指甲。
3
把切好的鸡爪放在一边用。
4
把虾洗净，切掉胡哄追须。
6
挤出虾脑后，可以完整地拉出虾线。然后冲洗干净，沥干水。?用这个方式可以轻松去虾线,虾脑，而且还能保持虾的完整性呢。
7
接着在砧板上放一坨厨房纸或者湿布，让螃蟹死死咬住。?这是在斩螃蟹时不被夹到的小窍门哦。
8
吃起肉蟹煲，往往就顾不得啥形象啦，用手吃才够过瘾。每种食材都被酱香滋润着，赶紧啃起来吧~
9
虽然肉蟹煲最精华的部分是螃蟹，但我最爱的是这香糯入骨的鸡爪~
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