家宴上吸引眼球的美味鸡肉料理—番茄土豆焗鸡肉

鸡，“五蓄”之一，五蓄即为牛羊等肉类，具有补益、补精血的作用。 鸡也不例外，性温，具有温中补脾，益气养血，补肾益精，益五脏补虚损的功效。 按性别分，分为公鸡和母鸡。（忽略这句话。。。。。）母鸡，性属阴，尤其是老母鸡，补益作用最强， 老母鸡煲汤，很适合产妇、元气亏、年老体弱、体质虚弱的人。而做成炖菜烧菜，比如“小鸡炖磨菇”，宜用小公鸡。公鸡，性属阳，温补作用强，肾虚、阳虚体质的可以选择公鸡。 今天这道菜很适合新手， 不用在厨房里手忙脚乱，从容有序的准备好材料，腌制，最后进烤箱就行了。端上桌，色彩鲜艳，既吸引眼球又很美味。