今天做了个炸馒头片,来给大家分享一下过程。
食材
1
馒头 2个
2
鸡蛋 2个
3
食用油 适量
方法/步骤
2
热油,这个时候是个重点,油温的控制非常重要,过冷过热都不行,冷了没效果,热了容易糊锅。跟着感觉,差不多热就可以啦(锅里冒烟就行啦)。
3
把切好的馒头片在打碎的鸡蛋里蘸一下,让整个馒头片都沾上鸡蛋,然后放进锅里,注意勤翻着点,两面均匀受热,小心不要炸焦了。来回翻个四五次,看着馒头片两侧都金黄就差不多可以出锅了。
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这就是出锅以后的,上面的鸡蛋最后没能用馒头片蘸完就一块倒在上面了。吃的时候软和和的,感觉很是不错,这个过程非常简单,用料也非常少。鸡蛋,食用油就可以了。
注意事项
1
油温的控制是重点。可以多加点油,防止一下就被馒头片吸干。
2
注意安全。小孩子最好在家长的陪同下共同操作。
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