金线莲别名金丝草，为兰科开唇植物花叶兰属多年生珍稀中草药。它在民间使用范围较广，素有'药王'、'金草'、'神药'、'乌人参'等美称。经有关部门测定发现，金丝莲中氨基酸组成、成分、含量及抗衰老活性微量元素的含量均高于国产和野生西洋参。几百年来作为民间常用草药。入秋天气干燥，人体心气旺盛，容易伤津耗气，所以在这样的季节，吃上一款草药汤，能起到健脾、润肺、保肝、祛湿的作用。草药入菜，在闽粤地区是常见的，今天就介绍一款值得一品的金线莲炖排骨。
工具/原料
所需原料：猪排骨半斤，新鲜金线莲50g，枸杞，盐适量
方法/步骤
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1.将排骨洗干净切成细块
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2.金线莲50g左右，去根洗干净。（50g金线莲现在市场价大概20块钱）
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3.枸杞适量加入金线莲中更有滋补功效
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5.成品。干燥秋天来一碗金线莲排骨汤真是爽口润肺
注意事项
因金线莲自身味道偏淡，可根据实际需要适当加盐
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