红茶与牛奶碰撞出超浓郁的奶茶，揉进面粉里做成的吐司满满红茶香。采用波兰种，吐司组织柔软细腻，一不留神就撕掉大半个！
食材
1
面粉 200克
2
水 100克
3
酵母 5克
4
牛奶 50克
方法/步骤
1
波兰种所有材料混合均匀，盖保鲜膜室温/冷藏发酵至3-4倍大，表面有气泡，内部呈蜂窝状。
2
100g牛奶微波炉加热，放入2包红茶包浸泡几分钟，取出茶包冷却备用。
3
90g奶茶液和除盐、黄油以外材料放厨师机，揉成团后加入盐。
4
25-28度基础发酵至2-2.5倍大，手指粘粉戳孔不回缩不凹陷。
5
轻拍排气后平均分成2/4份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。
6
1/2个一组放入模具，放在37度左右，湿度75%左右环境下二次发酵至九分满，盖上盖子。放入预热好的烤箱下层，160度，30分钟。
注意事项
1
⚠️室温较高时，打面团需注意控制下温度，最好保证面团打好后面温在26度以内；
2
⚠️第二步将牛奶泡成奶茶成品味道更香浓，可以省略，直接加牛奶；
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