窗间梅熟蒂落，墙下笋出成林”是宋朝范成大写的一首关于竹笋的诗。竹笋是一种常见食品，但却深受人们喜爱。同时，与笋同炒出来的菜也是别有一番滋味，令人垂涎欲滴。
食材
1
竹笋 250g
2
腊肉 一块
3
色拉油 适量
4
蒜片 适量
5
红辣椒丝 适量
6
料酒 适量
7
酱油 适量
8
精盐 适量
9
鸡精 适量
方法/步骤
1
准备材料。
2
竹笋切片，腊肉切片。
3
起油锅，放蒜片和红辣椒爆香。
4
放腊肉炒出油。
5
放竹笋。
6
翻炒两分钟，加少许盐和鸡精。
7
炒匀出锅。
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