清明节是我们国家的传统节日,和端午节吃粽子一样,这一天也有特定的食物,而且不同地区有不同的饮食习惯。那么,清明节吃哪些食物?一起看看吧。
工具/原料
清明节
方法/步骤
1
青团。青团又叫清明果、艾米果,是在南方地区清明节特定吃的食物。青团是用艾草的汁拌进糯米粉制作而成的米果,表面呈青色,吃起来带有艾草的香气,清清凉凉。
2
馓子。“馓子”为一油炸食品,香脆精美。北方馓子以麦面为主料,南方馓子多以米面为主料。无论南方还是北方,清明节这天都有吃馓子的习俗。
3
枣糕。枣糕原是清朝宫廷御用糕点,后在北方地区较为盛行。一般是用酵糟发面,夹枣蒸食,形状可做成各种图案,赏心悦目。
4
春饼。春饼又叫润饼,是在潮汕、福建和台湾等地较为流行,主要做法是以面粉为原料在圆形转动的盘上擦制烘成薄皮,然后再卷胡萝卜丝、肉丝、等各种切碎煮熟的菜馅直接食用。
5
驴打滚儿。是一道北京小吃,又叫“豆糕面”糯米加白糖蒸好以后,裹上黄豆面,就像郊野的野驴撒欢打滚儿时扬起的阵阵黄土。所以叫驴打滚儿。
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