早餐是人一天最重要的一餐,只有早餐摄取了足够的能量人才能在一整天保持一个较好的状态,尤其是碳水化合物的摄取,他能最快的转化为能量被人体利用,尤其是学生,快速转化成为ATP后能被大脑利用。据分析,每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。
食材
1
鸡蛋 3个
2
生菜 1/2颗
3
胡萝卜 1/3根
4
火腿肠 2根
5
土豆 1/2颗
6
玉米粉 2勺
7
盐 1勺
8
鸡精 1/2勺
9
油 5勺
10
蚝油 1勺
11
甜面酱 2勺
12
辣椒油 1/2勺
方法/步骤
1
准备食材
2
土豆和胡萝卜切丝 放入锅里翻炒,放点盐和鸡精
3
锅中倒油 把火腿肠煎下
4
食材准备好了
5
开始和面 面粉和玉米粉3:1,加水不要太稀也不要太稠
6
放入甜面酱和辣椒酱,加点鸡精和糖,加水搅拌
7
锅中刷点油 倒入和好的面,拿饭勺刷开 面成圆形 小火,下面一层煎好了翻一面,加入蛋,把蛋打闪,铺均匀
9
翻面刷上酱
10
把菜和火腿肠放进去
11
两边往里折好 成型
注意事项
和面的时候,不要和太稀,也不要和太稠。太稀不成型,太稠吃起来没那么柔软
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