说起有名的街头小吃来，相信许多人都会想到它——煎饼果子。不但因为它的快捷与美味，还因为它的实惠与营养吧！
记得之前上班的时候，几乎每天早上我都是在外面买一个煎饼果子，再加一杯稀饭或者一杯豆浆，早餐都是这么简单搞定的。
而有意思的是，的女同胞早餐吃得都是煎饼果子。
还记得那个同事说过，对于煎饼果子的热爱那真是说不清道不明的，却也是执着而热烈的。几天不吃上一口便想得慌，似乎害了那种叫做相思的病。
其实女人就是如此地简单，爱憎分明。喜欢就是喜欢，不需要理由，就是这么地一根筋……
配一碗皮蛋瘦肉粥，来两个猕猴桃，美好的周末从早餐开始啦！
工具/原料
1
黄豆面粉 适量
2
荞麦面粉 适量
3
绿豆面粉 适量
4
玉米面粉 适量
5
小麦面粉 适量
6
油条 适量
7
鸡蛋 适量
8
生菜 适量
9
土豆 适量
10
小葱 适量
11
海天辣味黄豆酱 适量
方法/步骤
1
所用原料，外加俺家丫头抢着上镜的小胖手，最重要的油条忘记拍了。
2
土豆去皮洗净切丝再次过水洗去淀粉，按自己的口味炒熟。
3
所有面粉混合，加适量水搅拌成糊状。稠度以面糊滴落的痕迹3秒左右便可消失为宜。
4
开小火，锅里滴几滴油，用生姜抹开。
5
倒入适量面糊，转动锅使面糊摊开成圆形。
6
磕入一颗鸡蛋，打散，抹开。
7
待蛋液凝固后进行翻面。
8
小火煎约半分钟给煎饼上涂抹一层黄豆酱。
9
撒适量葱花，在一边放上一些土豆丝。
10
洗净并沥干的生菜放在饼上，并放上一根油条。
11
沿放菜的一边卷起。放入盘中即可上桌开吃啦！
注意事项
1、各种杂粮面粉根据个人情况选择，没有的话也可以用小麦面粉来做。 2、煎的时候火不要太大，不然会糊掉。 3、黄豆酱的味道非常足，所以不用再另外加调料就非常好吃了。
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