很多人喜欢吃薯片，但外面买的薯片始终没有自己在家炸的薯片干净卫生，那么如何在家炸好薯片呢？
食材
1
土豆
2
油
3
盐
4
辣椒面
方法/步骤
1
第一步土豆切片
2
第二步沸水下锅煮两分钟捞出
3
第三步用流水冲掉多余淀粉
4
第四步沥干水分
5
第五步用中火把油烧至六成热
6
第六步土豆下锅，炸至浮起，然后开大火，炸干水分即可
7
第七步捞出控油
8
第八步把盐和辣椒面混合之后撒在薯片上
注意事项
1
一开始丢入薯片炸的时候要用筷子不断搅拌防止粘在一起
2
炸至浮起后开大火要注意不断用筷子去碰薯片，感受薯片的硬度，等感受到薯片变硬的时候赶快捞出
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