食材
1
米线 500克
2
干香菇 9朵
3
豆瓣酱 1勺
4
香菜小葱 10根
5
花椒 6粒
6
料酒 1勺
7
鸡胸肉 250g
8
姜 2片
9
生抽老抽 各一勺
10
鹌鹑蛋 6个
11
木耳 3朵
12
花生碎 10克
13
青菜或生菜 2颗
14
海带 20克
15
水淀粉 10克
方法/步骤
1
鸡胸丁，多种原料加工
2
提前一个半小时凉面
4
鸡丁提前老抽生抽葱姜蒜腌制十分钟，油加热八成热，下鸡丁翻炒，加入泡好干香菇，翻炒两分钟，放入黄豆酱,郫县豆瓣，继续翻炒，加适量水放入木耳，继续小火炖五分钟，淋入水淀粉，加胡椒粉盐鸡精调味出锅！
5
在碗底加入海耳和海带
6
烧水煮米线，放些青菜，捞出加入鸡丁卤，放入鹌鹑蛋香菜，完毕！享受美味吧......
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