很多人喜欢在家里做美食，今天就教大家做一道美味的下饭菜吧！
食材
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鸡 500g
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香菇 200g
方法/步骤
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1.鸡洗净、剁块；香菇洗净，大的可切开，切姜、葱末；
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2.锅中加水，放入鸡块焯水；锅中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、葱末炸香；
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3.放入鸡肉翻炒，加入料酒翻炒；
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4.鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀；
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5.加入适量的水炖煮；炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖熟；大火收汁即可；
注意事项
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加入点白糖可以去腥提鲜
2
水漫过鸡的三分之二就好了，收汁即可
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