乾隆白菜的做法

白菜芯

芝麻酱

准备材料

只要黄白菜叶芯哦，手撕可以撕的大一点，洗净然后晾干，一定要晾干（可以提前一晚撕出来，晾一晚）。

我用的是外卖勺子，这样大家就知道勺子多大了，
5勺芝麻酱，2勺醋，2勺芝麻油，小半勺生抽，小半勺盐，搅拌均匀。

不够香再放点香油或芝麻酱，不够酸再放醋，不够甜再放蜂蜜或糖，尽量不要再放生抽和盐，适当调整。

把调好的调好的汁倒进白菜中，搅拌均匀，有水的话会挂不上浆，所以一定要控干水分。

白菜不用焯水，一定要晾干，醋不要白醋，用镇江香醋最好，如果要放糖，不要放白砂糖，放绵白糖。