雪菜炒豆子是一道家常菜，它原料简单，经济实惠，可以做早餐米粥的酱菜，也可以做晚饭面条的配菜。
工具/原料
1
材料：雪菜半斤，青豆2两。
2
配料：红辣椒2个
方法/步骤
1
雪菜洗净，在开水中焯烫一下，去除异味和多余的盐分。豆子洗净备用。
2
雪菜切细，辣椒切细。
3
热锅倒入色拉油，把豆子和辣椒煸炒下，放入少许盐。
4
倒入水100ML。烧开1-2分钟。
5
倒入雪菜，大火烧开，起锅前，加入少许味精。
6
大火收汤，翠绿的雪菜炒豆子做好了---
注意事项
雪菜本来就比较咸 ，所以做菜中不能多放盐。